加拿大营养科学专业全方面解析

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　　借用Food Science的定义，食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。

　　课程设置

　　食品化学、食品微生物学、食品生物化学、食品工程原理、食品添加剂制备与应用、食品营养研究法，食品分离技术，现代食品分析技术，实验设计与数据处理，现代食品加工学。

　　就业前景

　　食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。政府职能部门如海关、商检、质量监督、卫生防疫、环境保护部门等。

　　多伦多大学

　　多伦多大学的营养学专业开设了现代食品科学与营养学的基本理论，能够更加明白膳食、营养和健康之间的关系，课程主要涉及食品生物化学、食品分析技术、食品安全、基础营养学、食品营养学、膳食平衡、等方面的知识。

　　必修课：

　　MHF4U Advanced Function

　　MCV4U Calculus and Vectors

　　MDM4U Mathematics of Data Management

　　ENG4U English

　　SCH4U Chemistry

　　SBI 4UBiology

　　or SPH4U Physics

　　平均85分以上

　　雅思总分6.5分，单科不低于6分

　　圣文森山大学

　　圣文森山大学位于哈利法克斯，其营养学不仅有专业的世界级营养师授课，而且课程设置了很多关于营养学的课题讨论，使得更加专业化，专业设置也是很紧凑的，能在最短的时间内学到最全的知识。

　　必修课：

　　MHF4U Advanced Function

　　MCV4U Calculus and Vectors

　　ENG4U English 65%以上

　　SCH4U Chemistry,

　　SBI 4UBiology or SPH4U Physics

　　平均70分以上，单科不低于60分

　　雅思总分6分，单科不低于5.5分

　　圭尔夫大学

　　圭尔夫大学长期与安大略省农业、食品部合作，拥有安大略省最大的食品科学系。农学院的课程设置最为全面，开设食品农业和资源经济、动物和家禽科学、环境生物、食品科学、土地资源科学、植物农业、环境设计和农村发展、环境科学等专业。

　　必修课：

　　MHF4U Advanced Function

　　MCV4U Calculus and Vectors

　　ENG4U English

　　2 courses from SCH4U Chemistry, SBI4U Biology or SPH4U Physics

　　平均80分以上

　　雅思总分6.5分，单科不低于6分

　　曼尼托巴大学

　　曼尼托巴大学位于加拿大曼尼托巴省温尼伯市，是曼尼托巴省最全面的科研性大学教育机构，其营养学排名全国前列。

　　必修课：

　　MHF4U Advanced Function

　　MCV4U Calculus and Vectors

　　ENG4U English

　　SCH4U Chemistry

　　SBI4U Biology

　　SPH4U Physics

　　平均80分以上

　　雅思总分6.5分，单科不低于6.0分

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